集團(tuán)動態(tài)
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本次廚藝大賽由市國資委主辦，市金投集團(tuán)承辦，以“我愛臺州 我愛我家”為主題，旨在引導(dǎo)廣大國企員工加強(qiáng)家庭教育、培育優(yōu)良家風(fēng)、傳承節(jié)日習(xí)俗、留住家的味道，踐行親情陪伴、勤儉持家、綠色生態(tài)的家庭理念，營造“全民迎亞運(yùn)，健康在浙里”良好氛圍?；顒舆^程中，市國資委黨工委副書記於英姿、市金投集團(tuán)黨委副書記、副董事長、總經(jīng)理陳麗英為選手們加油鼓勁，并對他們的精彩表現(xiàn)給予了充分肯定和贊許。
此次大賽每隊(duì)現(xiàn)場需要制作兩道菜式，一道是規(guī)定菜“家燒大陳黃魚”，一道是突出“臺州味道”自選菜，每道菜式規(guī)定用時(shí)30分鐘。
揮勺、掄鍋、澆汁、上色、擺盤，“鍋光勺影”之間，一道道香氣撩人的特色佳肴陸續(xù)出鍋。煎炒烹炸煮燉燜、腌鹵醬拌生烤蒸，“煙熏火燎”之間，新鮮的食材呈現(xiàn)為一道道美味佳肴。
市國資委團(tuán)隊(duì)攜東海“三劍客”，出品“滿城盡帶黃金甲”。菜品用家常的帶魚、水潺、沙丁魚炸制而成，用心路歷程展示如影視劇般的可悲可泣，寄托能帶來“沖天香氣透長安，滿城盡帶黃金甲”的美好佳話。
市城投集團(tuán)菜品命名為《“城”風(fēng)破浪》，“城”即城投，象征著我們城投人趁勢而上，勇立潮頭的精神。食材上選取了三門青蟹，象征著我們不懼艱難，不服輸?shù)挠職夂完J勁。這不僅體現(xiàn)了臺州人的地域個性，也是我們國企人不可或缺的品性。
“沙蒜豆面”是經(jīng)典的臺州菜，加上現(xiàn)在各種網(wǎng)絡(luò)平臺的宣傳，成了臺州菜中的網(wǎng)紅菜。沙蒜蛋白質(zhì)含量豐富，是滋補(bǔ)佳品，加入豆面很好的吸收湯汁，滿足口感。
“早出晚歸 一帆風(fēng)順”，這道菜是國企人在忙碌的工作之外兼顧家庭，利用難得閑暇時(shí)間提前包好餃子等，在早出晚歸的狀態(tài)下讓家人孩子吃能夠較為快捷的吃飽飯，也寓意在工作和生活中一帆風(fēng)順。
“好運(yùn)連綿”指制作臨海麥蝦面時(shí)，刮出的面粉糊落入沸水中連綿不斷，寓意闔家歡樂，好運(yùn)不斷。
海投作為一家新國企，也是臺州市唯一一家競爭性國企，面對發(fā)展道路上的大風(fēng)大浪，愿能如“魚”得水，乘風(fēng)破浪，勇立潮“頭”，同時(shí)像這豆腐湯一樣清清白白，為建設(shè)勤廉并重的新時(shí)代國企而奮斗！
在這個疊翠鎏金的初秋時(shí)節(jié)，金投集團(tuán)很榮幸作為本次活動的承辦方，與各兄弟單位歡聚一堂，共制臺州菜，共品臺州味，祝愿我們臺州所有的國資國企年年富足，歲歲帶余！
東海先鋒，輔以清廉竹葉、魚子鮮味，展現(xiàn)國資國企廣大干部吃的了鮮味、當(dāng)?shù)牧讼蠕h的先進(jìn)形象。
“腐皮水潺”寓意富足，健康。兩種主材富含蛋白質(zhì)和鈣，另外水潺含有鎂、磷，對腎健康等具有一定的養(yǎng)生功效。更是水潺（龍頭魚）體現(xiàn)循環(huán)公司以龍頭的向海圖強(qiáng)精神，建設(shè)更美麗新區(qū)。
比賽現(xiàn)場，熱鍋響油，煙火升騰，參賽選手們在規(guī)定時(shí)間內(nèi)呈現(xiàn)出一道道風(fēng)味地道的臺州美食。評委分別從品相、香味、口味、造型、營養(yǎng)、用時(shí)六個方面進(jìn)行評分，并現(xiàn)場頒發(fā)了各類獎項(xiàng)。
評選結(jié)果
金勺子獎：市城投集團(tuán)
銀勺子獎：循環(huán)公司、市金投集團(tuán)
銅勺子獎：市國運(yùn)集團(tuán)、市國資委、市社發(fā)集團(tuán)
最佳造型獎：市海投集團(tuán)
最佳口味獎：市水務(wù)集團(tuán)
最佳故事獎：市交投集團(tuán)
最佳人氣獎：市金投集團(tuán)
本次活動既增強(qiáng)了員工們對臺州菜的了解，加強(qiáng)了兄弟公司間的交流，又豐富了大家的生活，給國資“廚神”們提供了一展身手的舞臺。山川四海，人間更是風(fēng)味的聚散；“香”約亞運(yùn)，“鮮甜”最是臺州的味道。
